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    3 juin 2025

    Tout savoir sur l’andouillette : types et différences

    28 mai 2025

    Un seul fournisseur alimentaire pour le meilleur de Rungis !

  • 30 janvier 2023

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    6 septembre 2022

    Poularde au vin jaune, cocotte de légumes

  • 6 septembre 2022

    Chapon rôti, rattes à la fleur de sel, sauce au vin jaune

    6 septembre 2022

    Dos de biche verveine et Porto, rave comme un risotto

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    La Mousse Chocolat de Bryan Esposito

  • 15 octobre 2021

    Catalogue de Noël Le Delas 2021

    22 septembre 2021

    Suprême de poularde de Bresse farci aux morilles, parfums de noisette du Piémont

    22 septembre 2021

    Langouste rôtie au beurre, chioggias acidulées, émulsion de truffes

  • 7 septembre 2021

    Poke bowls, les bols à emporter ont la cote !

    17 mai 2021

    THÉMAPROS | GRILLADES

    17 mai 2021

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  • 16 mai 2021

    THÉMAPROS | TERROIRS DE FRANCE

    15 mai 2021

    THÉMAPROS | EPICERIE FINE

    5 mai 2021

    Thémapros | Bar Tapas

  • 2 mai 2021

    THÉMAPROS | REPAS DU PERSONNEL

    18 avril 2021

    Thémapros | Room Service

    18 mars 2021

    Fast food ou Restaurant à emporter, le click and collect restera une tendance forte !

LE DELAS ACTU | Septembre 2019
3 septembre 2019

Suite au succès de notre opération Black Friday de novembre dernier, nous avons décidé de continuer à remercier nos bons clients de leur fidélité et les couvrons de cadeaux pour cette rentrée ! Un Kangoo isotherme, un barbecue et des […]

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LA BIBLIOTHEQUE

Anis de Flavigny : du nouveau en cuisine !
16 juillet 2019

  Dans l’ancienne abbaye, à Flavigny, la petite fabrique familiale reste fidèlement attachée à sa recette artisanale de bonbons à l'Anis de Flavigny tout en se renouvelant sans cesse. La preuve : des petits anis vendus en …


Burrolio Pariani, beurre de noisette vegan
2 juillet 2019

    Ce Burrolio de Pariani, beurre vegan à l'huile de noisette et au beurre de cacao, est idéal pour le brunissage, le crémage et la réalisation de pâtes sucrées et salées.       Brioche feuilletée et sa surprise au …


Pulpes de fruits exotiques Wana Bana
28 juin 2019

Les pulpes Wana Bana 100% fruits exotiques récoltés en Équateur à pleine maturité associent saveur, naturalité et praticité grâce à leur conditionnement en gourdes à conserver à température ambiante     Produites par une maison spécialisée dans les …


Pickles, Les 3 Chouettes
18 juin 2019

Les pickles désignent des préparations de légumes conservées dans du vinaigre et aromates. Incontournables sur les tables anglos-saxonnes et indiennes, ils donnent une petite touche d'acidité qui réveille les assiettes.   Les pickles des 3 Chouettes sont …


Prix Jeune Talent Végétal Design et Gastronomie
12 juin 2019

Le Delas expose en ce moment, dans son magasin de Rungis, les réalisations des étudiants de l'ENSA à Limoges, dans le cadre du Prix Jeune Talent Végétal Design et Gastronomie 2018. Le prix Jeune talent Végétal …


LE DELAS ACTU | Juin 2019
1 juin 2019

En juin 2019, comme chaque mois, notre sélection s'enrichit de produits passés au crible : > un jambon de Parme affiné 36 mois, de la fameuse maison italienne Devodier, a récemment intégré notre sélection charcuterie, > côté …


Atelier Sarrasin, biscuits bio et sans gluten
6 mai 2019

Des biscuits bio artisanaux, sans gluten, croustillants, au sarrasin français, aux légumes, fruits et fromages de terroirs   Produits à la main par des artisans passionnés, les biscuits salés et sucrés Atelier Sarrasin perpétuent depuis 1998 la …


TOMATE O CŒUR : Pur Jus de Tomate BIO des Pyrénées
24 avril 2019

Pur Jus de Tomate BIO des Pyrénées, 100% issus de l'exploitation, et une pointe de sel de Salies de Béarn.   Ces purs jus de tomates d'une exploitation maraîchère BIO des Pyrénées sont uniques et chaque couleur …


Del Gaudio : Mozarella et Burrata d’exception
16 avril 2019

Une gamme d'excellence de Mozzarella et Burrata produites au sud de l'Italie à partir de lait de bufflonne, travaillé dans un temps très court et filé à la main.   Arrivant sur Rungis le lendemain de leur …


COMPTOIR DES LÉGUMES
9 avril 2019

Des légumes bio, français, cuits lentement sous vide, pour un usage gastronomique Laver, couper et cuire les légumes prend du temps, mais les produits préparés sont rarement de bonne qualité gustative. À partir de ce constat …


LE DELAS ACTU | Avril 2019
1 avril 2019

Le printemps fait son oeuvre et les festivités pascales s'annoncent avec notre opération promotionnelle "Délices de Pâques" : > plus de 50 promotions, valables du 8 au 20 avril 2019, > des produits de tradition pascale tels …


Sa Majesté la Graine : quinoa et graines du Berry
28 mars 2019

Sa Majesté la Graine, c'est l'aventure d'une ferme familiale du Berry qui s'est donné un objectif locavore : développer les surfaces en quinoa et graines alimentaires de manière générale afin de proposer aux consommateurs des …


10ème édition du Trophée Passion International
20 mars 2019

Ce 19 mars, notre partenaire l'Académie Culinaire de France était sur le Marché de Rungis et notamment chez Le Delas pour la première épreuve de la 10ème édition du Trophée Passion International, sous la présidence …


Jus de Pommes Nature de Pommes
4 mars 2019

Des jus de pommes origine France, pressés en Touraine, en 7 déclinaisons mono-variété :  Gala, Ariane, Golden, Tentation, Braeburn, Pink Lady, Granny Smith. Nature de pommes, c'est la Pomme, et rien de plus... Une gamme de 7 …


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  • Rungis, les Maîtres du Goût

    Un excellent reportage sur le Marché d'intérêt national de Rungis produit par ELEPHANT diffusé en décembre 2013 sur France 3 avec une interview Antoine Boucomont Le Delas à la 50ème minute .

    L'occasion d'y réaffirmer et d'illustrer le savoir-faire de Le Delas depuis plus de 40 ans et l’ambition de proposer aux grands chefs le goût authentique de produits sélectionnés avec soin et exigence.

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