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    Recettes de Kimchi Coréen par Monsieur Nam Ho-Sup, chercheur coréen

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    Escalope de veau grillée avec glace de veau Bonemasters

  • 27 novembre 2019

    Poulet croustillant au four et son jus de poulet Bonemasters

    27 novembre 2019

    Agneau en croûte d’herbes et glace d’agneau Bonemasters

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    Fonds et Jus Bonemasters

  • 20 novembre 2019

    Sauces N’OYE

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    LE DELAS ACTU | Novembre 2019

    6 novembre 2019

    Tarte au Mont d’Or, pommes de terre et saucisse de morteau

Poulet croustillant au four et son jus de poulet Bonemasters
27 novembre 2019

Poulet croustillant au four et son jus de poulet Bonemasters Ce poulet croustillant cuit au four est bourré de saveurs et de couleurs ! Avec une multitude de textures, ce plat est sublimé par la richesse du jus de poulet […]

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A VOS FOURNEAUX

Agneau en croûte d’herbes et glace d’agneau Bonemasters
27 novembre 2019

Agneau en croûte d'herbes et glace d'agneau Bonemasters Distributeur exclusif sur Paris et la région parisienne des jus, glaces et fonds Bonemasters, nous sommes ravis de partager avec vous cette recette issue de leur toute première …


Fonds et Jus Bonemasters
21 novembre 2019

Fonds et jus 100% naturels, d'une qualité remarquable, élaborés à partir de produits frais comme dans une cuisine traditionnelle.  Les fonds et jus Bonemasters représentent ce qui se fait de mieux dans ce domaine, et nous …


Sauces N’OYE
20 novembre 2019

Entre Normandie et Asie, N'OYE, les petites sauces naturelles saluées par plusieurs trophées !   Belle rencontre parmi toutes celles que nous faisons au quotidien pour vous apporter toujours plus de jolis produits d'Épicerie Fine en l'occurrence, …


LE DELAS ACTU | Novembre 2019
12 novembre 2019

Suite au succès de notre tombola de Rentrée, nous continuons à récompenser votre fidélité à l'occasion de nos 50 ans ! Un Kangoo isotherme, un barbecue Weber et des voyages seront tirés au sort le 3 …


Tarte au Mont d’Or, pommes de terre et saucisse de morteau
6 novembre 2019

Voici revenues les premières fraicheurs hivernales, l'occasion de revoir vos menus pour, pourquoi pas, y introduire le Mont d'Or. Si sa saison a redémarré mi-septembre, on en a vraiment envie maintenant, avec l'arrivée des frimas …


Les Coffrets Gourmands
5 novembre 2019

Bientôt les Fêtes de fin d'année ... C'est l'occasion de découvrir les coffrets cadeaux Le Delas ! Modulables, ils s'adaptent à toutes les envies : vous trouverez dans notre gamme différents types de composition, différentes tailles, des …


Catalogue de Noël 2019
25 octobre 2019

Produits bruts de grande qualité ou produits déjà élaborés par les meilleurs professionnels du marché, la sélection Le Delas pour Noël 2019 vous garantit comme toujours une qualité irréprochable et des solutions sur-mesure. Nos quatre ateliers …


LE DELAS ACTU | Octobre 2019
7 octobre 2019

Suite au succès de notre tombola de Rentrée, nous continuons à récompenser votre fidélité à l'occasion de nos 50 ans ! Un Kangoo isotherme, un barbecue et des voyages seront tirés au sort le 3 décembre …


Sakés d’Hiroshima
1 octobre 2019

Nos voyages à la recherche des meilleurs produits gastronomiques disponibles sur notre belle planète ont conduit Antoine Boucomont au Japon, et particulièrement à la Préfecture d'Hiroshima, dont la réputation en matière de sakés n'est plus …


Délice de foie gras, vanille, mangue, fruit de la passion
24 septembre 2019

Emilien Rouable, Chef exécutif du Saint James Albany **** (Paris 1er) a réalisé pour le catalogue de Noël Le Delas ce Délice de foie gras aux délicates saveurs exotiques en y associant la vanille, la …


L’art du Kimchi coréen
20 septembre 2019

L'art du Kimchi par Madame PARK, réputée pour faire le meilleur kimchi de Corée.   Complice avec la nature, Madame PARK Kwang-hee est mondialement connue pour ses kimchi réalisés à partir de plantes sauvages ou de culture …


La fermentation coréenne
16 septembre 2019

SAUCES SOJA ET PÂTES DE PIMENTS PAR MADAME KI, GRAND MAîTRE  DE LA FERMENTATION CORÉENNE. Moins connue que la gastronomie japonaise, mais tout aussi savoureuse, la tradition culinaire coréenne arrive chez Le Delas. Autour d'un savoir-faire …


Kimchi de chou chinois sauce soja – Recette des rois de Corée depuis 360 ans
11 septembre 2019

Cette recette royale et traditionnelle de kimchi est classée au patrimoine de l'Unesco. Elle est réalisée chaque année après la récolte du chou chinois qui a lieu en décembre lorsqu'il est à parfaite maturité. Le terme …


Huîtres chaudes en deux façons, au champagne, Brillat-Savarin et noisette du Piémont
10 septembre 2019

Idéalement situé à Rungis, à proximité du plus grand marché de produits frais, Pascal Dufournaud nous a fait le plaisir de réaliser pour le catalogue de Noël Le Delas deux déclinaisons d'huîtres chaudes... un régal …


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    Un excellent reportage sur le Marché d'intérêt national de Rungis produit par ELEPHANT diffusé en décembre 2013 sur France 3 avec une interview Antoine Boucomont Le Delas à la 50ème minute .

    L'occasion d'y réaffirmer et d'illustrer le savoir-faire de Le Delas depuis plus de 40 ans et l’ambition de proposer aux grands chefs le goût authentique de produits sélectionnés avec soin et exigence.

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