Dégustez le meilleur du caviar français, produit en Aquitaine dans les conditions de la vie sauvage, exprimant des saveurs fines et persistantes. Première maison à avoir tenté l’aventure de la production de caviar français, Caviar de France maîtrise aujourd’hui l’ensemble […]
Un jambon espagnol d'exception au rapport qualité/prix incroyable Jamones de Juviles est une société installée dans le village de Juviles qui produit des jambons d’appellation contrôlée Jamon de Trevelez. Juviles et Trevelez sont deux villages voisins, …
Créée il y a 40 ans par François Fonteneau, l'exploitation ostréicole FONTENEAU, reprise par sa fille et son gendre, est située dans le bassin Marennes Oléron sur l'île du même nom. En prise directe avec la mer, …
Le Delas a déniché pour vous cette belle châtaigne entière issue d'un terroir exceptionnel, amoureusement brûlée, pelée et lavée, comme au temps jadis par un producteur passionné de cette belle de Pompadour. Petite et d'excellente qualité …
La passion des escargots ! La Maison Valentin est une entreprise familiale fondée il y a plus de 50 ans dont les exploitants actuels sont des escargotiers de père en fils. Avec l’appui d’Eric Robert, MOF, elle propose deux …
En accompagnement d'un foie gras d'exception de la Maison Mitteault, un accord sucré acidulé original avec le mariage de la pomme et du cassis noir de Bourgogne. Gouté lors de notre déplacement sur son exploitation (cf. …
Le Trophée Passion est l'un des prix les plus prisés en France. Il a été créé en 2001 par l'Académie Culinaire de France pour donner l'occasion aux chefs de différentes nationalités de se retrouver et d'échanger …
Même si les goûts des français restent assez traditionnels en matière culinaire, c'est le plateau de fruits de mer qu'ils classent en tête de leurs plats préférés selon le récent sondage BVA réalisé entre le 30 septembre …
Créée il y a deux ans, la Fondation Le Delas a pour objet le rapprochement entre le monde de la gastronomie et celui de la création artistique. Elle met en oeuvre des projets associant ces deux …
C’est en ce moment chez Le Delas à Rungis ! En provenance de Bretagne et livrés à Rungis en moins de 24 h, nous avons ces jours ci un arrivage ultra frais de poissons pêchés par petits …
Outre les viandes de bœuf françaises, charolaises et normandes, maturées au minimum 21 jours et découpées dans notre Atelier Boucherie, Le Delas vous propose désormais des viandes étrangères d’exception : le boeuf Angus en provenance d'Irlande …
Encore un fournisseur Le Delas récompensé aux "Great Taste Awards 2016" : nos plus sincères félicitations à la maison Le Paulmier pour les 2 étoiles obtenues pour sa Pommée ! Un prix qui récompense à juste titre le travail …
Entreprise familiale alsacienne, BURGARD est spécialisée depuis 1935 en boulangerie, en produits traiteur apéritifs et en snacking . Travaillant des produits frais, majoritairement en circuits courts, BURGARD arrive ce mois de septembre chez LE DELAS avec d'originales bouchées salées …
Le Delas félicite très chaleureusement son fournisseur NUTRICETA pour les deux prix qu'il vient de recevoir à Londres aux "Great Taste Awards 2016". NUTRICRETA obtient la très sélective classification 2 étoiles pour deux de ses produits présents dans la gamme …
Retour sur un événement placé sous le signe de la haute gastronomie : la Soirée blanche des Disciples d’Auguste Escoffier C’est à Paris – dans une salle du majestueux Pavillon Cambon Capucines - que se sont réunis …
