La fermentation coréenne
SAUCES SOJA ET PÂTES DE PIMENTS PAR MADAME KI, GRAND MAîTRE DE LA FERMENTATION CORÉENNE. Moins connue que la gastronomie japonaise, mais tout aussi savoureuse, la tradition culinaire coréenne arrive chez Le Delas. Autour d’un savoir-faire traditionnel, la fermentation coréenne […]