• PLEIN FEUX
  • A VOS FOURNEAUX
  • LA BIBLIOTHEQUE
  • Qui sommes nous ?
  • Nous contacter
  • PLEIN FEUX
  • A VOS FOURNEAUX
  • LA BIBLIOTHEQUE
  • Qui sommes nous ?
  • Nous contacter

Le Delas à votre service !

15 décembre 2016

Plus que jamais, à l’approche des fêtes de fin d’année, nos 4 ateliers ultra-frais sont mobilisés pour vous apporter une large de palette de services dédiés aux professionnels de la gastronomie pour vous faire gagner du temps en cuisine ou en production.

Nos ateliers Marée, Boucherie, Crèmerie-Fromage et Fruits & Légumes achètent en direct auprès des meilleurs producteurs et complètent leur sélection par un accès au légendaire MIN de Rungis, le plus gros marché au monde pour les produits frais !

Ils vous proposent également une gamme de services de pros pour des pros :

  • maturation et découpe de viandes
  • filetage et découpe à façon de poissons
  • portionnage de fromages…

 

Fromages à la Découpe !

Notdecoupe fromagesre chef d’atelier fromage effectue pour vous une sélection quotidienne des meilleurs fromages, produits laitiers et ovo produits.

Les meules, de 3 à 70 kilos, sont découpées puis conditionnées dans notre atelier, pour vous garantir une fraicheur incomparable et une maturation optimale. 1/2 meule, 1/4 de meule, 1/8 ou tranche d’environ 600g (selon le fromage) vous sont proposées pour répondre au mieux à vos besoins, et sans concession sur la qualité.

Pour vos plateaux de fromages de fêtes, n’hésitez pas à contacter notre chef d’atelier pour toute demande spécifique :
Sébastien GHIOTTO, Tél. 01 45 12 25 48, bof@ledelas.fr

 


Une large palette de fromages d’origine France, Suisse et Italie vous est proposée, à retrouver en intégralité sur ledelas.fr ou en magasin.

Partager la publication "Le Delas à votre service !"

  • Facebook
  • Twitter
Print Friendly, PDF & EmailImprimer cet article
Partager

PLEIN FEUX

Vous aimerez aussi

Tarte au Mont d’Or, pommes de terre et saucisse de morteau
6 novembre 2019
Del Gaudio : Mozarella et Burrata d’exception
16 avril 2019
Fromages d’hiver | Février 2018
7 février 2018

Leave A Reply


Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

  • Les derniers articles

    • Innovation, les aides culinaires Maison Springer
    • Concept restauration rapide de qualité | Les primitifs de Stéphane Jego !
    • Poularde au vin jaune, cocotte de légumes
    • Chapon rôti, rattes à la fleur de sel, sauce au vin jaune
    • Dos de biche verveine et Porto, rave comme un risotto
    • La Mousse Chocolat de Bryan Esposito
    • Catalogue de Noël Le Delas 2021
    • Suprême de poularde de Bresse farci aux morilles, parfums de noisette du Piémont
    • Langouste rôtie au beurre, chioggias acidulées, émulsion de truffes
    • Poke bowls, les bols à emporter ont la cote !
  • Rungis, les Maîtres du Gout

    Un excellent reportage sur le Marché d'intérêt national de Rungis produit par ELEPHANT diffusé en décembre 2013 sur France 3 avec une interview Antoine Boucomont Le Delas à la 50 ème minute .

    L'occasion d'y réaffirmer et d'illustrer le savoir-faire de Le Delas depuis plus de 40 ans et l’ambition de proposer aux grands chefs le goût authentique de produits sélectionnés avec soin et exigence.

    Fournisseur d’exception des plus grands chefs parisiens et des professionnels des métiers de bouche, l'exigence Le Delas veille et contribue au degré d’excellence des plus grandes tables.

  • Suivez nous sur Facebook

    Facebook Pagelike Widget


  • Derniers Articles

    • Innovation, les aides culinaires Maison Springer
    • Concept restauration rapide de qualité | Les primitifs de Stéphane Jego !
    • Poularde au vin jaune, cocotte de légumes
    • Chapon rôti, rattes à la fleur de sel, sauce au vin jaune
  • LE DELAS ACTUS du mois

  • Accès au magasin de Rungis

  • Retrouvez nous

  • Contactez nous

    +33 1 45 12 38 38    
  • ou

    écrivez-nous

©2022 Le Delas | Mentions Légales