Le Delas recherche sans relâche les plus beaux produits pour des professionnels exigeants. Nous sommes heureux de vous présenter aujourd’hui une sélection de pépites puisées dans notre large gamme dédiée aux professionnels de la pâtisserie et de la restauration. D’autres produits et […]
Ce Burrolio de Pariani, beurre vegan à l'huile de noisette et au beurre de cacao, est idéal pour le brunissage, le crémage et la réalisation de pâtes sucrées et salées. Brioche feuilletée et sa surprise au …
Retrouvez Le Delas au Salon de la Pâtisserie, du 15 au 17 juin 2018, à Paris Porte de Versailles, Hall2.2, stand C10. Nous aurons le plaisir d'être accompagnés des fameux pâtissiers André Stevens (vendredi) et Benoît …
Retour en images sur la présentation des ingrédients italiens d'exception Pariani, à l'Ecole Ferrandi. Dans l'auditorium de l'Ecole française de gastronomie Ferrandi, Mattia Pariani (PDG de la maison du même nom) et Antoine Boucomont (PDG de …
Alliant des mets d'exception, Emilien Rouable a réalisé pour Le Delas une entrée où on retrouve la finesse qui caractérise sa cuisine. Le caviar et le chèvre frais s'accordent parfaitement avec l'acidité de l'abricot et le croquant …
A l'occasion du Séminaire d'Automne de l'Association Relais Desserts, qui rassemble depuis plus de 30 ans l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française, Pariani a présenté Le Delas comme distributeur de ses produits pour la …
La semaine dernière, Le Delas a eu le plaisir de rencontrer partenaires, clients et prospects au Sirha 2017, à Lyon. De belles rencontres et de beaux moments d'échange et de partage ont jalonné ces 5 jours denses pour …
LE cèpe de Corrèze cru et cuit , praliné de noisette du Piémont , feuilles de câpres et jus de champignons réduit . Comme tous les champignons sauvages, le cèpe est consommé depuis des siècles. Ce …
Pour entrer avec plaisir dans l'Automne, nous vous proposons une sélection de promotions sur des produits emblématiques de cette saison comme les champignons, tripes ou encore foie gras dans le catalogue "Tentations d'Automne". Issus de la sélection rigoureuse Le Delas, nous vous …
Silvia Federica Boldetti a été élue Championne du Monde 2016 de Pâtisserie pour ses réalisations à base notamment des produits Pariani. Elle nous livre ici une recette utilisant la farine et la pâte de noisettes IGP …