Bien loin de la consommation de masse, l’agneau des Pyrénées a tout ce qu’il faut pour vous convaincre…
Envie de sortir des sentiers battus et de proposer un met de choix ?
Pensez à l’agneau de lait des Pyrénées !
Agneau de lait des Pyrénes IGP & Label Rouge de haute tradition basque
A Pâques, les vitrines des chocolatiers se remplissent de merveilleuses créations mais la tradition reste à l’agneau .
Une tradition qui se perpétue toujours dans de nombreuses régions de France et notamment au Pays Basque.
Si l’envie vous venait d’en faire autant, mettez les petits plats dans les grands en choisissant le nec plus ultra des agneaux !
C’est bien parce qu’il est exceptionnel que Le Delas a sélectionné pour vous l’agneau de lait des Pyrénées Axuria, reconnu pour ses qualités gustatives exceptionnelles…
Dans un décor exceptionnel…
C’est au cœur des Pyrénées et plus exactement dans la vallée de la Soule que cet agneau de lait – rare et authentique – est produit en quantités limitées de novembre à juillet.
Les bêtes, dont l’âge n’excède pas les 45 jours, sont exclusivement nourries au lait maternel et leur poids reste sous les 10 kg.
Ces exigences garantissent une chair maigre, tendre et pleine de saveur, au goût nettement moins prononcé que celui des agneaux plus âgés.
La pureté absolue de sa viande lui vaut de bénéficier du Label rouge, gage de qualité supérieure.
Bien loin de la consommation de masse, il occupe une position haut de gamme privilégiée en matière de viande de boucherie et de restauration.
Grillé, rôti ou braisé, il s’adapte à toutes les formes de cuisson !
Rendez-vous chez Le Delas pour retrouver ce produit noble et rarement proposé.
Retrouvez notre gamme dans le magasin Le Delas à Rungis et sur notre site en cliquant ICI
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