Tradition et innovation combinées dans une gamme surprenante de crêpes, wraps, meringues…

Spécialités fondatrices de la maison, ses crêpes et wraps sont réalisés au pétrin boulanger et maturés au minimum 2h avant une cuisson des deux côtés:

• Crêpes façon pain d’épices, intégrant du miel pleine fleur et un mélange pain d’épices maison,
• crêpes aux brownies, incorporant du brownie maison réduit en poudre,
• wraps salés colorés aux saveurs originales, destinés au snacking, roulés traiteur, gâteaux de crêpes au crabe par exemple, galettes saucisses, confection de saladiers séchés…

Surgelées, elles se décongèlent en 1 heure en chambre froide ou une minute au micro-ondes.

Une autre vraie réussite:

• La meringue pour pavlova réussit le pari de préserver le croquant et le fondant d’une excellente meringue traditionnelle, un résultat obtenu grâce à la surgélation.
  Moelleuse à cœur, elle se décongèle de 10mn à température ambiante. Vous réalisez ainsi en quelques minutes une pavlova individuelle du plus bel effet, avec une simple crème fouettée et quelques fruits frais.

French Desserts, ce sont des crêpes et des pâtisseries élaborées au coeur de la Charente, avec des produits principalement locaux, dans le respect de la tradition française.

French Desserts, c’est une usine à taille humaine de 2000 m² située à Angoulême et une équipe de 14 professionnels travaillant selon des méthodes artisanales, animée avec passion par Michel Bernardin.

French Desserts c’est aussi l’exigence de privilégier des matières premières locales (lait entier frais, œufs frais, beurre frais, la farine) à chaque fois que cela est possible.
L’entreprise a même reçu l’agrément « Produit en Poitou Charentes » attestant que 80% des ses approvisionnements sont locaux.

Autre credo de French Desserts: le naturel! Tous les produits sont fabriqués sans huile de palme et l’utilisation de conservateurs est limitée au strict minimum.