Gibier Français de Sologne & Viande d’Excellence – L’Atelier du Loup chez Le Delas Rungis

Gibier Français  L’Atelier du Loup : l’excellence du pour les Professionnels, Référencée par Le Delas Grossiste à Rungis

Le Delas et L’Atelier du Loup : Un Partenariat pour l’Authenticité et le Goût

En tant que professionnel des métiers de bouche, proposer une viande de qualité, dont l’origine est irréprochable, est un gage d’excellence pour vos clients. Le Delas, votre grossiste à Rungis et partenaire privilégié, est fier de référencer les produits de L’Atelier du Loup, un acteur majeur dans la valorisation du gibier français et des viandes locales, niché au cœur de la Sologne.

Ce partenariat s’inscrit dans une démarche de qualité et de traçabilité, permettant aux chefs et traiteurs d’accéder à des produits 100% Origine France, issus d’un circuit court et éthique.

Gibier français : L’engagement de L’Atelier du Loup en Sologne

L’Atelier du Loup est bien plus qu’un simple atelier de découpe. Basé à Salbris (41), en Sologne, l’entreprise s’est donnée pour mission de sublimer la viande de gibier origine France — une ressource naturelle, saine et renouvelable — tout en valorisant la production des éleveurs locaux.

• Gibier Sauvage : Le grand et petit gibier (cerf, biche, chevreuil, sanglier) est collecté directement auprès des chasses de Sologne, garantissant un circuit ultra-court (rayon d’approvisionnement inférieur à 80km) et une traçabilité totale. C’est la promesse d’une viande faible en matières grasses, riche en protéines et naturellement sans hormones ni antibiotiques.
• Viandes d’Élevage Local : L’Atelier du Loup propose également des viandes de boucherie (bœuf, porc, veau, agneau, volaille) issues d’élevages rigoureusement sélectionnés en Sologne, privilégiant ainsi l’économie régionale et la qualité de l’alimentation.

Choisir L’Atelier du Loup, c’est s’engager pour le circuit court, la lutte contre le gaspillage alimentaire et le savoir-faire boucher français.

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Le Delas a sélectionné pour vous le fleuron des produits de L’Atelier du Loup, 100% gibier origine France, disponibles en quelques clics sur votre boutique en ligne :

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Notre sélection met en lumière des produits frais et élaborés, parfaits pour enrichir votre carte avec des saveurs authentiques et une origine France certifiée :

• Viandes de Gibier Fraîches : Découpes sur mesure de Cerf, Biche, Chevreuil et Sanglier, prêtes à cuisiner. 100% Gibier de Sologne.
• Charcuteries de Gibier français : Saucissons secs (Cerf, Sanglier) aux saveurs originales (cranberries, poivre de Sichuan, noisettes) et Filet de Sanglier fumé façon Speck.
• Terrines Artisanales : Terrines gourmandes (Canard façon Raboliot, Cerf à la Poire Tapée, Chevreuil Pomme Coing, Faisan Châtaigne Whisky), idéales pour les entrées et buffets.

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